シリアの古都アレッポの著名なレストラン“Abo Al-Nawas”（アボ・アル・ナワス）で食べた標準的な朝ごはん。真ん中の白いのは、ホンモスと言って、ひよこ豆をペースト状にしてごまのペーストと混ぜたところにレモン汁とオリーブオイルを加えたもの。その味はヨーグルトのようで酸味がある。

中東はオリーブの産地で驚くほど安くしかも新鮮でうまい。またチーズもヨーグルトから水分を抜いて作ったもので塩気がなく食べ易かった。日本人としてはあまり馴染みのない組み合わせの朝食だけど、パンとチーズとジャムに紅茶がとても合っていた。この朝食の値段は約5ドル。ちなみに普通だと1.5ドルくらいで朝食が食べられる。